Colliers | Food and Beverage

De sector Food & Beverage groeit snel en verandert voortdurend met nieuwe concepten. Deze uitdagingen vereisen een specifieke aanpak en een combinatie van kennis en ervaring.

Bent u als eigenaar op zoek naar de juiste invulling van uw vastgoed? We ondersteunen eigenaren in het vinden van de juiste match tussen het Food & Beverage aanbod en hun winkelgebied. Twijfelt u als F&B ondernemer over de juiste locatie en de haalbaarheid van uw business case? Of is er hulp nodig bij contractonderhandelingen? Wij adviseren u graag over deze vraagstukken.

Onze Food & Beverage diensten

Het F&B landschap transformeert steeds sneller. Online verkopen groeien en consumenten zoeken naar meer beleving tijdens het bezoeken van een horecagelegenheid. Trends beperken zich niet tot landgrenzen en zijn internationaal geworden. Dit heeft consequenties voor eigenaren van vastgoed en ondernemers.

Wij brengen eigenaren in contact met inspirerende F&B ondernemers, en adviseren over een horeca en retail mix in uw winkelgebied. We streven naar een optimale samenstelling die aansluit bij de behoeften van de lokale omgeving en zo de waarde van uw vastgoed verhoogd. Ondernemers helpen wij door de juiste locatie voor de juiste prijs te vinden. Samen bespreken we de trends en ontwikkelingen om uw formule toekomstbestendig te maken. Wij begeleiden voor u het volledige proces van acquisitie, huur en verhuur, koop en verkoop van uw (F&B) vastgoed.

Wij hebben veel ervaring op het gebied van het onafhankelijk adviseren en begeleiden van huurprijsherzieningen conform artikel 7:303 BW (303 procedures). Als verhuurder of huurder van een detailhandelsbedrijfsruimte (winkel, horeca) biedt de wet de mogelijkheid om elke vijf jaar of na afloop van de eerste huurtermijn de huurprijs te laten toetsen aan de gemiddelde huurprijzen van vergelijkbare bedrijfsruimte in de omgeving, waarbij de huurprijs wordt gebaseerd op de huurprijsontwikkeling in de afgelopen 5 jaar.

Wij helpen u graag op basis van onder andere een quick scan om inzichtelijk te krijgen welke mogelijkheden en kansen er voor u liggen.

Wij hebben veel ervaring op het gebied van (internationale) groei van F&B concepten/ondernemingen. Zoekt u als ondernemer naar een horecaruimte in Nederland of zelfs daarbuiten? Ons netwerk zetten wij in om voor u de juiste locatie voor de juiste prijs te vinden.

Wij begeleiden voor u het volledige proces van acquisitie, advies, huur en verhuur, koop en verkoop van uw (F&B) vastgoed.

Wij hebben nationaal en internationaal veel ervaring met Leisure en Licensing. Wilt u advies over de groei van uw franchise concept? Wij kunnen u helpen door kansen en mogelijkheden in kaart te brengen. Samen bespreken we de toekomst van uw franchise concept.

Wij begeleiden voor u het volledige proces van acquisitie, advies, huur en verhuur, koop en verkoop van uw (F&B) vastgoed.

Wij verzorgen voor u het operationele vastgoedmanagement. Wij gaan proactief op zoek naar kansen binnen uw vastgoedportefeuille om bij te dragen aan uw rendementsdoelstelling. Wij geven u advies over welke concepten het beste passen bij uw bezoekers en de wensen die zij hebben.

Wij kunnen door middel van een branchering studie maken wij voor u inzichtelijk welke F&B en retail concepten het beste bij u passen.

De hospitality sector vraagt om specifieke expertise. Wij analyseren uw exploitatie gebonden vastgoed en adviseren u op basis van onze (inter)nationale benchmark. Wij werken nauw samen met meer dan 250 collega’s in Europa, Midden-Oosten en Afrika. Zo kunnen wij snel werken en u op tijd een betrouwbare taxatie van hoge kwaliteit leveren. Ook hebben wij specialisten met een CIS Hypzert MLV certificaat in dienst die voor Duitse Pfandbriefbanken de Mortgage Lending Value mogen bepalen.

Etienne van Unen

Director Food & Beverage | CO Head EMEA Retail

Amsterdam

Bel nu +31 6 13 17 21 30

Call Mobile +31 61 317 21 30

Ik ben een specialist in de wereld waar Food & Beverage en Retail elkaars paden kruisen. Mede door mijn rol als Head EMEA Retail ben ik internationaal en nationaal georienteerd in alle trends en ontwikkeling en ben ik in staat deze te vertalen naar vastgoed vraagstukken.

Sinds 2013 ben ik bij de Colliers familie. Ik heb de basis gelegd voor de Retail afdeling. In 2018 ben ik gevraagd hetzelfde te doen voor de nieuwe Food & Beverage afdeling. Hiermee heb ik aangetoond vernieuwend en innovatief te zijn en het ondernemerschap in hart en nieren te hebben.

Sinds 2018 zit ik ook in de Advisory Board van de Global Restaurant Investment Forum (GRIF). Samen met mijn rol als Head EMEA Retail is de combinatie van deze twee platforms een uniek instrument om onze klanten goed te dienen met creatieve "out of the box" oplssingen en altijd vooraan te staan bij vernieuwende concepten.

Hoogtepunten:
Nummer 1 Maxis Muiden NRW Jaarprijs
Number 1 makelaar Retail 2012 PropertyNL 88.000 m2
Number 1 makelaar Retail 2013 PropertyNL 84.000 m2

2015 Colliers Innovator Referral Award

2018 Co Founder "The Food Department", Magna Plaza Amsterdam

Ook gewerkt bij: Gommers Consultants, CBRE (Sopping Center Management), Kompaan Vastgoed, WPM, Corio/Klepierre.

View expert

Wiert Jan Siefkes

Associate Director Food & Beverage

Amsterdam

Bel nu +31 6 21 11 31 98

Call Mobile +31 6 21 11 31 98

Van 2006 tot 2016 ben ik werkzaam geweest voor de HEINEKEN Brouwerij door heel Nederland als Property en Asset Manager. In deze functie was ik verantwoordelijk voor het gehuurde en eigen onroerend goed van HEINEKEN. Hoofdactiviteiten waren o.a .; vertegenwoordigen van huurders en verhuurders (actief beheer activiteiten), stakeholdermanagement, onderhandelen over huur- en verkoopcontracten, strategische acquisitie van nieuwe panden (huur of kopen), strategische verkoop van gehuurd / eigen onroerend goed, beheer van huur- en verkoopprocessen en onderhandelen over huur beëindigingen en huurprijzen.

Van 2016 tot 2019 ben ik werkzaamgeweest voor Starbucks Coffee Company als Business Development Manager Channel Licensing voor de EMEA-regio. In deze rol was ik o.a. verantwoordelijk voor de ontwikkeling van Starbucks winkels in de Travel (bijv. luchthavens, snelweg locaties en treinstations) en Outlet Shopping centra Channel in samenwerking met bestaande / nieuwe licentiehouders. Activiteiten waren o.a .; onboarden van nieuwe licentienemers, ontwikkeling en strategy maken voor nieuwe markten in EMEA, onderhandelen over nieuwe Master Licensing-overeenkomsten, market mapping en planning, winkels volgens planning en budget openen en omzet prognoses behalen.

Sinds 1 oktober 2019 ben ik bij Colliers International als Associate Director F&B in dienst. In deze rol zal ik deel uitmaken van het (management)team dat verantwoordelijk is voor het opzetten en ontwikkelen van de F&B afdeling van Colliers International. Mijn specialiteiten zijn o.a .; begrip van F&B en Real Estate-activiteiten als geheel, begrip van F&B ondernemer / merken en welke informatie nodig is om te beslissen hoe men hun bedrijf kan laten groeien en waar, begrip van level playing field namens de ondernemer/ merk EN verhuurder/ ontwikkelaar, hoe een F&B ondernemer / merk te vertegenwoordigen en hun behoeften (bijv. hoe moet de ideale locatie eruit zien en waar deze zich moet bevinden), hoe de verhuurder / ontwikkelaar te vertegenwoordigen en ervaringen te delen/ adviseren, hoe een winkelcentrum te bouwen en gebruik te maken van F&B als een hulpmiddel om de ervaring en beleving te verbeteren).

View expert