Ga naar de hoofdinhoud Ga naar voettekst

Gouda krijgt 't Zusje

restaurant t zusje bedienend personeel
Restaurantketen ’t Zusje heeft op 2 juli een nieuwe locatie geopend in Gouda. Ze nemen de plaats in van La Place aan de Markt 37-39. De ruimte is 710 m² groot. 

In 2009 werd ’t Zusje in het leven geroepen, de tweede horecagelegenheid van oprichter en formule-eigenaar Peter Smits. Door het succes van het tapasconcept werd er snel uitgebreid. Inmiddels telt de formule 31 franchise-ondernemingen, onder meer in Eindhoven, Nijmegen en Rotterdam. Het gebouw in het centrum van Gouda zal het 31e restaurant huisvesten. Het ligt naast toeristische trekpleisters als de kaasbeurs, het oude stadhuis en de antiekmarkt. 

Wiert Jan Siefkes, Associate Director Food & Beverage bij Colliers vertelt: “Verhuurder Garbe heeft na het vertrek van La Place een meer dan waardige opvolger. ’t Zusje is een vernieuwend concept voor Gouda en een mooie aanvulling op het huidige horeca-aanbod.”

“Wij bieden onze gasten een avond uit, zoals wij die zelf ook graag zien, De prachtige locatie aan de historische markt in Gouda past uitstekend bij de karakteristieke sfeer die ’t Zusje kenmerkt."  aldus Peter Smits.

Colliers adviseerde verhuurder Garbe. Adhoc horecamakelaars trad op namens ’t Zusje.
 

Related Experts

Wiert Jan Siefkes

Associate Director Food & Beverage

Amsterdam

Van 2006 tot 2016 ben ik werkzaam geweest voor de HEINEKEN Brouwerij door heel Nederland als Property en Asset Manager. In deze functie was ik verantwoordelijk voor het gehuurde en eigen onroerend goed van HEINEKEN. Hoofdactiviteiten waren o.a .; vertegenwoordigen van huurders en verhuurders (actief beheer activiteiten), stakeholdermanagement, onderhandelen over huur- en verkoopcontracten, strategische acquisitie van nieuwe panden (huur of kopen), strategische verkoop van gehuurd / eigen onroerend goed, beheer van huur- en verkoopprocessen en onderhandelen over huur beëindigingen en huurprijzen.

 

Van 2016 tot 2019 ben ik werkzaamgeweest voor Starbucks Coffee Company als Business Development Manager Channel Licensing voor de EMEA-regio. In deze rol was ik o.a. verantwoordelijk voor de ontwikkeling van Starbucks winkels in de Travel (bijv. luchthavens, snelweg locaties en treinstations) en Outlet Shopping centra Channel in samenwerking met bestaande / nieuwe licentiehouders. Activiteiten waren o.a .; onboarden van nieuwe licentienemers, ontwikkeling en strategy maken voor nieuwe markten in EMEA, onderhandelen over nieuwe Master Licensing-overeenkomsten, market mapping en planning, winkels volgens planning en budget openen en omzet prognoses behalen.

 

Sinds 1 oktober 2019 ben ik bij Colliers International als Associate Director F&B in dienst. In deze rol zal ik deel uitmaken van het (management)team dat verantwoordelijk is voor het opzetten en ontwikkelen van de F&B afdeling van Colliers International. Mijn specialiteiten zijn  o.a .; begrip van  F&B en Real Estate-activiteiten als geheel, begrip van F&B ondernemer / merken en welke informatie nodig is om te beslissen hoe men hun bedrijf kan laten groeien en waar, begrip van level playing field namens de ondernemer/ merk EN verhuurder/ ontwikkelaar, hoe een F&B ondernemer / merk te vertegenwoordigen en hun behoeften (bijv. hoe moet de ideale locatie eruit zien en waar deze zich moet bevinden), hoe de verhuurder / ontwikkelaar te vertegenwoordigen en ervaringen te delen/ adviseren, hoe een winkelcentrum te bouwen en gebruik te maken van F&B als een hulpmiddel om de ervaring en beleving te verbeteren).

View expert