Санкт-Петербург, 5 июня 2017 г. – Кофейня «Британские пекарни» откроется на углу Невского проспекта и Малой Конюшенной улицы, в наиболее проходимой и активной туристической части. Для сети данная точка станет 15-ой по счету и первой на главной магистрали города. Кофейня предложит новый для сети формат: помимо традиционного для «Британских пекарен» ассортимента – тортов, десертов и выпечки, гостям будет предложено расширенное меню из блюд свежего приготовления. Линейка продукции будет представлена завтраками, несколькими видами первых блюд, салатов и горячего.

Всего в 2017 году сеть «Британские пекарни» запланировала к открытию 10 новых кондитерских в Петербурге, две из которых уже работают на ул. Академика Крылова, д. 4 и в детском городе профессий «Кидбург» в ТРК «Гранд Каньон». В планах компании – дальнейшая экспансия и открытие точек в крупных торговых комплексах, а также на первых этажах домов центральных улиц города.

Сеть «Британские пекарни» работает в Петербурге с 1995 года и входит в тройку крупнейших по количеству пекарен-кондитерских. В начале года 2016 года компания начала ребрендинг, обновив логотип и оставив для использования только русскоязычное наименование бренда. Основная цель изменений – уйти от чрезмерно торжественной атмосферы к более демократичной и современной кофейне, в которой можно не только выпить кофе с десертом, но и полноценно перекусить. «Мы взяли курс на демократизацию своих кофеен, в частности, на снижение цен при сохранении высокого качества продукции и использовании натуральных ингредиентов при производстве, в переходе к обслуживанию у прилавка, а также в общем изменении стиля на современный европейский», – говорит директор по маркетингу сети «Британские пекарни» Анна Савинова.

Сегмент пекарен и кондитерских активно расширяется в Санкт-Петербурге. По данным Colliers International, с начала 2017 года в центральной части города было открыто 45 заведений общественного питания, при этом на долю кофеен и кондитерских пришлось около 20% открытий (9 кофеен и кондитерских). Кондитерские и пекарни занимают 11% от общего числа заведений общественного питания, представленных на Невском проспекте, а вместе с кофейнями – 20%. Основные требования операторов этого сегмента в центральных локациях – площадь 80-100 кв. м, отдельный вход с витринными окнами, первый этаж, близость к метро, наличие всех необходимых коммуникаций и доступа к ним.

«В сегменте кондитерских и кофеен мы наблюдаем активность как сетевых заведений, так и отдельных проектов, на которые приходится около половины новых открытий, – говорит директор департамента исследований Colliers International Россия Вероника Лежнева. – Бизнес пекарен высокорентабелен, операторы этого сегмента очень востребованы, поскольку предлагают вкусную и доступную выпечку, которая покупается по пути домой или в качестве недорогого перекуса. При этом если для сетей, предполагающих открытие небольших пекарен «у дома» ориентиром являются спальные районы города, то для кондитерских и кофеен характерно сохранение интереса к центральной части Санкт-Петербурга. В то же время число новых заведений, особенно в центре города, остается лимитированным. Отчасти отсутствие яркой динамики обусловлено низким предложением подходящих опций для аренды».

О компании «Британские пекарни»

Сеть пекарен-кондитерских «Британские пекарни» входит в корпорацию «Балтийский хлеб» - одну из лидеров рынка кондитерских и хлебобулочных изделий северо-запада. Начиная с 1995 года вся продукция ежедневно поставляется в собственные розничные точки и более чем 250 оптовым клиентам, среди которых крупные сети гипермаркетов и магазинов, автозаправочные станции, авиа- и железнодорожные перевозчики. С 2009 года компания активно развивает направление кейтеринга, участвуя в обслуживании международных мероприятий, и в частности Петербургского международного экономического форума. На сегодняшний день в Санкт-Петербурге работают 14 собственных пекарен.