Kansen voor ondernemers
Ondernemers springen in op deze ontwikkeling. Het aantal F&B zaken is hierdoor de afgelopen acht jaar met bijna 9% gestegen naar ruim 61.250. Dat zijn ongeveer 5.000 extra verkooppunten. Veel van deze F&B zaken zijn gekomen op plekken van leegstaande winkels. Meer dan een kwart hiervan heeft in de afgelopen anderhalf jaar een F&B-bestemming gekregen. Ook in vierkante meters is de F&B sector de grootste stijger in de retailmarkt. Alleen al dit jaar is er bijna 139.000 m² bijgekomen. Dit zijn vooral restaurants en supermarkten.


Steeds prominentere plek in het straatbeeld
De komende jaren stijgt naar verwachting het segment buitenshuis naar gemiddeld 25% in Nederland. Hierdoor verovert F&B een steeds prominentere plek in het straatbeeld. In de grootste Randstedelijke steden is dit aandeel zelfs al gehaald en verwachten we een verdere groei naar 30%. Ook voor middelgrote steden is dit percentage niet ondenkbaar.